油鹽醬醋對藥物的影響
油鹽醬醋是居家必不可少的調(diào)料，多方面了解其對用藥的影響，在應(yīng)用藥物治療時將大有益處。
油對藥物治療的影響：首先，由于高脂肪性食物可抑制胃酸分泌，服用鐵劑時，會對鐵的吸收產(chǎn)生影響；高脂肪性食物還會使某些抗生素的吸收降低，對其生物利用度產(chǎn)生影響，例如，油脂會使強力霉素藥效降低20%。另外，油脂可使某些驅(qū)蟲藥的溶解度增加，從而增加胃腸道對其的吸收，使藥物在腸道中的濃度降低，不僅降低療效，還可因吸收增加而引起中毒反應(yīng)。
食鹽對藥物治療的影響：服用糖皮質(zhì)激素類藥物如地塞米松、強的松等，會因水鈉潴留而引起水腫，如果對食鹽攝入量不加控制，會加重水鈉潴留癥狀，產(chǎn)生水腫的不良反應(yīng)，還會降低利尿劑如迷尿、氨苯蝶啶、雙氫克尿噻等的利尿效果及降壓藥的降壓效果。所以，服用利尿劑、降壓劑時一定注意控制食鹽的攝入量。
醬油對藥物治療的影響：醬和醬油均由大豆制成，其對藥物治療的影響主要在于大豆中含有的鈣、鎂等金屬離子及發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酪胺。酪胺會因為單胺氧化酶被抑制，進而促進神經(jīng)末梢釋放出甲腎上腺素而使血壓升高，這是應(yīng)用優(yōu)降寧等單胺氧化酶抑制劑時要特別注意的一個問題。
醋對藥物治療的影響：醋影響藥物治療的主要成分是醋酸，同時與堿性藥如碳酸氫鈉、氫氧化鋁、氧化鎂等服用時，會因酸堿中和使之降效或失效；在胰酶等堿性條件下活性會增強的藥物，食醋可使之降低效用；紅霉素在酸性環(huán)境下不穩(wěn)定，而在堿性環(huán)境中作用增強，食醋可破壞紅霉素并降效；磺胺炎藥物及其代謝產(chǎn)物乙酰化磺胺，在酸性環(huán)境下溶解度會降低，導(dǎo)致尿液中形成結(jié)晶，損害腎臟。一般情況下，應(yīng)加服等量的碳酸氧鈉并大量飲水。因此，服用磺胺類藥物時，不適宜食醋。
總結(jié)：綜上所述，我們要想身體健康，減少藥品給身體帶來的副作用，那么久必須學(xué)會正確用藥，以上盤點的這些方法，希望對大家有所幫助哦。（文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊號：2012/02，作者：辛文、孟羽賢；《健康世界》，刊號：2012.02，作者：景岳、靜媛媛；版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）
