春季養(yǎng)生佳食譜 醪糟補(bǔ)血補(bǔ)虛補(bǔ)脾肺
春季吃什么養(yǎng)生，春天養(yǎng)生食譜有哪些？由于極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，醪糟的功效包括補(bǔ)血，補(bǔ)虛和補(bǔ)脾肺等，是春季養(yǎng)生佳的選擇之一。無論對(duì)于女人還是男人，都可以在春季多食一些醪糟。不過，醪糟的做法不同，其營(yíng)養(yǎng)功效也隨之變化。
醪糟的功效
因?yàn)轷苍闶桥疵字瞥傻?，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的食品之一。糯米能補(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經(jīng)。
醪糟入肺經(jīng)，能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養(yǎng)顏，常吃的人皮膚好。
醪糟入肝經(jīng)，能活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳。
醪糟入腎經(jīng)，能補(bǔ)腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。江米經(jīng)過釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。
春季養(yǎng)生佳食譜：醪糟的不同做法
1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細(xì)膩潤(rùn)滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟飲料：伴著飯菜一起吃可以解膩，促進(jìn)消化。
3、醪糟湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點(diǎn)、宵夜。
4、醪糟雞蛋：先將適量水和雞蛋煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。
總結(jié)：補(bǔ)血一定要講究方法，吃對(duì)美食讓你的身體更加健康，血液流通更加順暢。小編以上盤點(diǎn)的這些藥膳，滋補(bǔ)效果不錯(cuò)，不妨試試。（文章原載于《東方藥膳》，刊號(hào)：2012.03，作者：郭紹波，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
