專家教你如何喝水：數(shù)量時(shí)間都有講究
人每天需要的水有三個(gè)來源：飲入水、攝入食物中所含的水、機(jī)體代謝所產(chǎn)生的水，一般情況下，健康成年人每天需要水2500毫升左右，除了后兩種途徑攝取的水，每天少喝水1200毫升。
很多人不知道怎么“喝水”，太原市營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)秘書長楊莉莉?qū)ｉT就喝水問題進(jìn)行了解讀。
【喝什么水？首選白開水】
除了自來水外，目前城市居民飲用水產(chǎn)品多種多樣，有蒸餾水、純水、超純水、太空水、去離子水、堿性水、礦溶水、磁化水、離子水、活化水、生態(tài)水等。那么，究竟喝什么水有利于健康？
楊莉莉建議首選白開水。她說，白開水的優(yōu)點(diǎn)首先是安全衛(wèi)生。自來水經(jīng)煮沸后，能夠殺菌、改善高硬度、去除部分有害物質(zhì)，如鹵代烴等致癌物質(zhì)等；其次是制取簡單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。“燒水也是一門學(xué)問。”楊莉莉提醒大家，燒開水的佳時(shí)間是水燒開后再加熱3—5分鐘。研究顯示，加氯消毒的水，隨著溫度的升高，所生成的鹵代烴等致癌物質(zhì)的含量也不斷升高，燒到90℃和剛燒開的水，潛在的危險(xiǎn)大。沸騰后再加熱燒3—5分鐘，這些有害物質(zhì)可迅速揮發(fā)，其含量迅速下降。但水燒得時(shí)間太長也不利，燒得時(shí)間越長，水中亞硝酸鹽的含量可能越高，會(huì)危及人體健康。
【一天該喝多少水？1200毫升左右】
人每天需要的水有三個(gè)來源：飲入水、攝入食物中所含的水、機(jī)體代謝所產(chǎn)生的水。飲入水是主要來源，約占每天所需水的50%。一般情況下，健康成年人每天需要水2500毫升左右，除了后兩種途徑攝取的水，每天少喝水1200毫升（約6—8杯）。“很多老年人不愛喝水，一方面年齡增大，尿濃縮功能逐漸減退，小便次數(shù)增多，所以為了減少排尿次數(shù)而少喝水；另一方面老年人口渴中樞反應(yīng)慢，當(dāng)感到口渴時(shí)體內(nèi)已經(jīng)缺水了。”楊莉莉解釋，身體失水后機(jī)體代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排出，血黏度增高，有害物質(zhì)在體內(nèi)積聚，對(duì)身體會(huì)造成很大的危害。
【什么時(shí)候喝？一天有4次佳飲水時(shí)間】
“一日之計(jì)在于晨，喝水也一樣。”楊莉莉介紹，一天當(dāng)中有4次佳的飲水時(shí)間，晨起第一杯水尤為重要，不僅補(bǔ)充了整晚人體代謝所消耗的水分，還可促進(jìn)血液循環(huán)，降低血黏度，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。第二次是上午8—10時(shí)，可補(bǔ)充工作時(shí)失去的水分。第三次則是下午3時(shí)左右。后一次是晚上睡覺前，睡覺時(shí)血液的濃度會(huì)增高，如睡前適量飲水會(huì)沖淡積壓液，擴(kuò)張血管，對(duì)身體有好處。
楊莉莉強(qiáng)調(diào)，運(yùn)動(dòng)時(shí)人體水分丟失較多，要及時(shí)補(bǔ)充足量的水，但絕對(duì)不要運(yùn)動(dòng)后馬上喝水，這時(shí)候心臟跳動(dòng)劇烈，喝水會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。運(yùn)動(dòng)后好先休息15—30分鐘再緩慢喝水，運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)也應(yīng)當(dāng)適量喝水。
【如何喝水？溫度適中，每次250毫升左右】
“千萬別感到口渴了再喝水，要少量喝、多次喝。”楊莉莉介紹，除了規(guī)律性飲水之外，隨意性飲水也是很重要的。因?yàn)槿梭w的口渴反應(yīng)機(jī)制不是很靈敏，一般身體缺水量達(dá)到2%時(shí)，才會(huì)感覺到口渴。因此要不時(shí)喝口水，但一次性飲水不宜過多，每次250毫升左右為宜。
還有飲水的溫度，一般來說，喝白開水的水溫以25—30℃為宜，即涼開水，不宜過高或過低。水溫太低會(huì)引起腸胃不適；過高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜燙傷而引起充血和炎癥等，長期發(fā)炎可能成為癌變的誘因。
