春季飲食養(yǎng)生原則(3)

  這里,我告訴大家一個(gè)簡(jiǎn)易的食療方:

  鍋中水燒開,把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘,撈出來過一下涼水,拌一點(diǎn)蒜泥和香油當(dāng)涼菜吃。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點(diǎn):只能放白糖,不要放紅糖。

  在這個(gè)食療方中,馬齒莧的作用是殺菌,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),把毒排出來。因此吃過后拉肚子的癥狀會(huì)暫時(shí)加重,不用擔(dān)心。注意:如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

  為什么放白糖呢?因?yàn)榘滋且灿星鍩峤舛镜淖饔?,同時(shí)中醫(yī)講究“酸甘化陰”,酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用,可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀。

  為什么不用紅糖?因?yàn)榧t糖是溫性的,與治療的方向背道而馳。

  怎么預(yù)防腸道傳染???用馬齒莧當(dāng)菜吃就行了??梢杂蒙厦娴姆椒淌旌螅瑳霭璩?,也可以炒著吃,嫩芽還可以生拌著吃。

  從保健的角度講,春天、夏天采些馬齒莧回家當(dāng)涼菜吃,是很有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑。它可以清腸熱,解毒,能調(diào)理便秘,驅(qū)除宿便,是我家餐桌上的???。

  提醒朋友們一下:馬齒莧性寒涼滑利。剛開始吃一定要少量,逐漸適應(yīng)了才能多吃。

  有三種人要避免吃馬齒莧:

  一、腹部受寒引起腹瀉的人;

  二、孕婦。馬齒莧是滑利的,有滑胎的作用;

  三、如果你在吃中藥,藥方里有鱉甲,要注意馬齒莧與鱉甲相克,不要同服。

春季養(yǎng)生吃什么 春季飲食 馬齒莧 
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