老人膳食三注意
年紀(jì)大了，胃腸功能會(huì)逐漸減弱，對各種油膩食物很難享用。帶餡食品非常適合老人食用。
比如豬肉、魚肉、雞蛋、韭菜、西葫蘆，配上蔥、姜、鹽、醬油等調(diào)味品，隨意搭配做成水餃、餛飩、包子等帶餡食品：既富含多種營養(yǎng)成分，義利于消化吸收，老人吃這種食物，很容易補(bǔ)充營養(yǎng)。
蝦皮雖小，卻是老年人的健康好朋友。一是肉質(zhì)松軟，易消化。二是營養(yǎng)極豐富，它含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，尤其是豐富的鈣，對老人因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥有幫助，平時(shí)做湯做菜，放上一些蝦皮，既可以提高老人的食欲，又能增強(qiáng)體質(zhì)，何樂而不為呢?
水果對健康有好處，這沒錯(cuò)，但老年人由于生理功能減弱，如果不加選擇地亂吃，就有害無益了。有的老年人覺得吃完水果后不舒服，就是因?yàn)椴粫?huì)選擇。
老人吃水果，首先不要一次吃太多，可采用“少食多餐”的辦法，否則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。二是根據(jù)自己的身體狀況選擇合適的水果。比如，便秘的老人可以多吃桃子、香蕉、橘子，這些水果有緩下的作用;有心臟病的老人就不宜吃水量較多的水果，例如西瓜、椰子;有糖尿病的老人，梨、蘋果、香蕉等含糖多的水果就不適合了。
