威爾史密斯 講述硬漢背后的健身故事(3)

  揭秘訓(xùn)練前肌肉超額補償真相

  你知道嗎:健身訓(xùn)練的過程,也是肌肉破壞的過程。訓(xùn)練中紅肌纖維和白肌纖維的比例不會改變,但肌肉蛋白就沒那么輕松了。2小時以上的劇烈運動,大量的肌肉蛋白會被破壞,—般人群3-4天才可以‘恢復(fù),中高級訓(xùn)練者也要2天才能修復(fù)。所以,如果肌肉得不到及時充分的營養(yǎng)補充和修復(fù),訓(xùn)練過程就變成了連續(xù)的破壞過程,那就別談肌肉增長了,肌肉損傷是一定的了!

  今天我們特意邀請美瑞克斯運動營養(yǎng)專家杰克(JACK).通過分析訓(xùn)練中身體內(nèi)部發(fā)生的一系列化學(xué)反應(yīng).為讀者和運動訓(xùn)練愛好者揭秘訓(xùn)練前肌肉超額補償?shù)膴W秘。

  氮平衡在訓(xùn)練中的變化

  氮含量是肌蛋白在體內(nèi)儲量的標志。一般來說,通過觀測本內(nèi)氮的含量就可以了解身體內(nèi)蛋白質(zhì)的水平.只有當攝入的氮含量超過排出的氮,肌肉才能恢復(fù)并且增長,這就是經(jīng)常在健身運動領(lǐng)域提到的正氮平衡狀態(tài)反之就是負氮平衡狀態(tài),但有一點鮮為人知的是:蛋白質(zhì)不能像脂肪一樣作為能量穩(wěn)定盼儲藏在人體內(nèi),也就是說正氮平衡狀態(tài)不是恒定的需要及時的營養(yǎng)補充才能保持這樣的狀態(tài)。

  下面先讓我們看看氮平衡狀態(tài)在訓(xùn)練中如何變化:

  Test1:中等強度訓(xùn)練

  一次中等強度的訓(xùn)練(55%大攝氧量強度訓(xùn)練:,所產(chǎn)生的蛋白質(zhì)氧化率也就是氨基酸損失率,幾乎等于一種支鏈氨基酸的每日需要量的90%。隨著運動強度一直增加到中高強度(85%大攝氧量強度訓(xùn)練),蛋白質(zhì)的氧化率已經(jīng)達到每日需求量的300%.這時就會出現(xiàn)極端的負氮平衡狀態(tài)。

  專家觀點:力量訓(xùn)練中,大量的氨基酸及蛋白質(zhì)的消耗比我們以前想象的量要大很多,氨基酸尤其是支鏈氨基酸的氧化速率與運動強度成正比。

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