油煙機(jī) 定期清潔是關(guān)鍵
所有廚房電器中，需要注意也容易被忽視的，往往就是油煙機(jī)。我們之前在《空氣清新，從家開始》中介紹過，廚房燃?xì)馊紵^程中，氮氧化物的生成量會驟增，產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，人吸入以后會導(dǎo)致肺部病變，出現(xiàn)哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾病，嚴(yán)重者可招致肺纖維化的惡果。中國女性肺癌比例高，與廚房油煙不無關(guān)系，不少女性都是家中的“主廚”，長期與油煙為伴很可能埋下了肺癌的隱患。英國一項(xiàng)研究報(bào)告也顯示，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害相當(dāng)于每天吸兩包香煙。同時，中國飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空氣中苯丙芘含量增高。而苯丙芘是國際公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)。
大部分家庭都沒有定期清洗煙機(jī)的習(xí)慣，不少家庭的煙機(jī)油網(wǎng)上還聚結(jié)著大量淺黃色油污，走進(jìn)廚房，就能聞到—股：成辛的油氣味，拆掉油網(wǎng)，氣味更濃。內(nèi)壁里面聚集著—層層厚厚的帶有銹紅的暗黃色油垢。—般家庭油網(wǎng)3-5月才清洗一次，更有甚者干脆把油網(wǎng)取掉不要，油杯里的積油基本都是盛滿了才倒掉，煙機(jī)的內(nèi)壁兩三年才清洗一次，里面積滿了油垢，不時有油滴滴下。煙機(jī)油網(wǎng)和內(nèi)部需要經(jīng)常清洗，只要做飯，就會有油煙進(jìn)入油網(wǎng)和煙機(jī)內(nèi)部，時間一長就會聚結(jié)油垢，我們一定要養(yǎng)成定期清洗煙機(jī)的習(xí)慣。應(yīng)該需根據(jù)在家做飯的頻率定期對煙機(jī)進(jìn)行清洗，若每天在家做飯一次，油網(wǎng)—般5-10天需進(jìn)行一次清洗，否則煙機(jī)內(nèi)部積聚的油污得不到及時清理會導(dǎo)致滴油漏油的現(xiàn)象發(fā)生，煙機(jī)內(nèi)部沉積大量油污會繁衍細(xì)菌嚴(yán)重影響家人的健康。清洗煙機(jī)好找專業(yè)、有信譽(yù)的商家和個人，以免油煙機(jī)內(nèi)部功能受損影響功效。
