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編者按:電飯鍋是廚房中常用的電器之一了。使用電飯鍋也是有很多的竅門(mén)了。同樣的電飯鍋使用方式不一樣甚至可以蒸出不同胃口的飯菜。你相信嗎?
怎樣搞定你的廚房用品
電飯鍋 重點(diǎn)在內(nèi)膽
提到電飯鍋,朋友們必定對(duì)它都非常熟悉,沒(méi)錯(cuò),它是廚房中必不可少的電器之一,并且也是人們使用頻率高的電器,但是有一些使用的禁忌你可能不知道。使用電飯鍋時(shí),關(guān)鍵的是鍋底和發(fā)熱板之間要有良好的接觸,我們可在通電前將內(nèi)鍋?zhàn)笥肄D(zhuǎn)動(dòng)幾次,以確保接觸良好。同時(shí)用完電飯鍋后,我們應(yīng)立即把電源插頭拔下,否則,自動(dòng)保溫仍在起作用,既浪費(fèi)電,也容易燒壞電子元件,如果是用電飯鍋燜米飯,不立即斷電也容易造成鍋底的米飯糊掉,經(jīng)常吃燒糊了的食物很容易誘發(fā)癌癥。飯煮熟后,按鍵開(kāi)關(guān)會(huì)自動(dòng)彈起,此時(shí)不宜馬上開(kāi)鍋,一般再燜10分鐘左右米飯才能熟透,并且軟硬度和口感更佳。
電飯鍋對(duì)人體重要的部分就是內(nèi)膽了。目前比較常見(jiàn)的材料有陶瓷、搪瓷、鋁合金和不銹鋼等。電飯鍋內(nèi)膽的內(nèi)壁上通常噴涂一層聚四氟乙烯防焦涂層,使煮飯時(shí)不易糊,并且容易清洗。如果內(nèi)膽鍋體材料是鋁合金,清洗時(shí)不要刷壞它的表面,因?yàn)椴牧现械匿X可能會(huì)進(jìn)入飯中,長(zhǎng)期使用會(huì)使鋁元素?fù)p害人的腦細(xì)胞,從而影響腦細(xì)胞功能,導(dǎo)致記憶力下降,思維能力遲鈍。清潔內(nèi)膽時(shí)還要注意,應(yīng)該先用清水浸泡一會(huì)兒,然后用海綿或柔軟的布清洗,硬質(zhì)的清潔布可能損壞內(nèi)膽的不粘涂層。清潔后要接通電源測(cè)試外殼是否帶電,以保證電飯煲的使用安全。