4、面筋
這是種民間食品，一般素食館、鹵味攤都有供應(yīng)。面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
5、菠菜
這是覺(jué)的蔬菜，也是有名的補(bǔ)血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。
6、金針菜
金針菜含鐵量高，比菠菜高20倍，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙堿等營(yíng)養(yǎng)素。
7、龍眼肉
即桂圓肉，除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B族維生素和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類(lèi)也是很好的補(bǔ)血食物。
