這十四道美點中就有一道雞鴨血湯，這原是下里巴人的美食，用它來招待親王，就得精工細作。如何個精法呢?師傅們?nèi)履舷?，尋找正宗的上海本地草雞，然后殺了108只雞才找到所需的雞卵———真叫是殺雞取卵了。這個雞卵并非成形的雞蛋，而是附著在腸子里沒有出生的卵，才黃豆那么大小。黃澄澄、規(guī)格一樣的卵，配玉白色的雞腸和深紅色的血湯相當悅目。但是當天親王跟莫尼克公主舉辦家庭網(wǎng)球賽，打得興起，一時難以收場，傳話出來：明天再去城隍廟吧。于是第二天師傅們又殺了108只雞。當這道湯上桌時，親王一吃，贊不絕口，一碗不過癮，又來一碗。
聽了這個故事，我希望它僅僅是一個傳說。但當時參與接待的老師傅均言之鑿鑿，我也只能相信它曾經(jīng)有過。不過在政治壓倒一切的年代里，幾百只雞又算得了什么呢?
被道士趕出來的老松盛，一時沒處著落，游客要吃雞鴨血湯就找不著北了。后來豫園商城集團順應(yīng)民意，在城隍廟里另給它找了一個地方，裝修后老店新張，因此，這款風味濃郁的小吃在老松盛里還以一種手藝精神被小心翼翼地保存著，要吃趁早啊。
