剛“開(kāi)花”的綠豆祛火
綠豆是清熱祛火的“小藥丸”
敗火：在夏季，喝上幾碗冰涼的綠豆湯，煩渴頓減，神清氣爽。只要身體里有“火”，綠豆都能祛除。
養(yǎng)脾胃：綠豆還有“厚腸胃”的作用，中醫(yī)上把有補(bǔ)益腸胃或使腸胃健實(shí)的作用稱(chēng)為厚腸胃，說(shuō)綠豆能補(bǔ)益腸胃，多指它能夠清腸胃之熱。
能解毒：綠豆還有一個(gè)重要作用就是解毒，解什么“毒”呢?我國(guó)古代眾醫(yī)家都指出了綠豆清熱解毒的功效，其中有上面講的因身體里有火而生的熱毒，如長(zhǎng)痘瘡等癥。另一方面，綠豆對(duì)食物中毒還能起到緩解或解除的作用。
哪些人適合經(jīng)常吃綠豆
熱性體質(zhì)及易患瘡毒的人：如果過(guò)食性溫?zé)岬氖澄?，無(wú)疑就會(huì)火上澆油。因此可以選擇一些涼性水果，如梨、西瓜、柚子。綠豆有清熱解毒敗火的功效，因此適宜熱性體質(zhì)的人。
在有毒環(huán)境下工作的人：從事化工、建材的人可能會(huì)接觸高濃粉塵、強(qiáng)輻射等，這類(lèi)人可以常吃一些綠豆。
需要提醒的是，脾胃虛弱和寒涼體質(zhì)的人不宜多吃綠豆。
