濃味食品偶爾吃可以嗎
偶爾吃損害較小，經(jīng)常吃損害就大了。任何不良食物，都要吃夠數(shù)量才會引起危害。壞的飲食習(xí)慣，由于日日重復(fù)，吃進(jìn)不良食物成分的總量很大，對身體的損害就會很大。
味道重的菜往往烹調(diào)油的質(zhì)量也令人擔(dān)心
味道重的菜，往往會用煎炸、過油等烹調(diào)手法，或者加入很多紅油。這樣，就難免會對烹調(diào)油脂多次加熱，因?yàn)椴宛^里煎炸一次之后的油是不可能馬上扔掉的，還會反復(fù)使用多次。
所以，吃這些濃味的菜，往往會發(fā)現(xiàn)油脂的粘度比較大，口感有點(diǎn)膩。
酸和香的調(diào)味品，如果吃得得當(dāng)，倒是對身體有一些益處。酸味主要來自于醋、檸檬汁和番茄醬，它們本身都含有營養(yǎng)素和保健成分，而且有利于消化吸收。
香辛料如肉桂、小茴香、大茴香、咖喱粉、蔥姜蒜等，均可增加消化液的分泌，還有利于減少油脂的高溫氧化，減少烹調(diào)中致癌物的形成。
