編者按：通過紅棗來補血好像已經(jīng)成為廣大女同胞的共識，每當那特殊時期我們總是喜歡來一點紅棗，可是紅棗真的能夠達到我們想要的補血效果嗎?那么到底吃什么補血呢？下面和小編一起來解惑吧!
紅棗并無補鐵補血效果
某日筆者逛超市，看到一對男女情侶正選購貨柜上的阿膠蜜棗，無意間聽到女生對男生說：“多吃棗子能夠補血補鐵，還能夠美容養(yǎng)顏?！倍胍暋督袢沼^察》曝出蜜餞中加入漂白粉的黑色新聞。不少網(wǎng)友都認為多吃紅棗可以補鐵補血，對女性來說尤其具有養(yǎng)生養(yǎng)顏的功效，因此，阿膠蜜棗這樣的蜜餞也成為了不少女性的愛。但事實是，紅棗并無補血補鐵的效果，做成蜜餞以后更不宜多吃。
不知道從什么時候開始，不少人都將紅棗奉為補血補鐵的圣物。要說這個原理究竟是如何出現(xiàn)的，這大概是因為紅棗的顏色和棗含鐵量豐富這兩個原因了。首先，紅棗的顏色容易讓人將紅棗同血液聯(lián)系起來，中國人講究“以形補形”，自然“以色補色”也不是什么奇怪的理論了;其次，棗類含有較豐富的鐵，而鐵是造血的主要原料之一，有補血必要先補鐵的理論，因此也有不少人因此認為吃紅棗可以有補血的效果。
但事實上，營養(yǎng)師鄭育龍介紹稱，紅棗是棗類曬干以后的產(chǎn)物，是一種干性果子，無水后屬于果制品，而非水果。在鮮棗中，含有豐富的維生素C、鉀、鋅和其他的礦物質(zhì)，尤其是維生素C，堪稱是“VC之王”，每100g鮮棗中就含有243mg維生素C，這個含量不可謂不驚人，而每100g鮮棗中，含鐵量有1.2mg。但鮮棗一旦曬干成為紅棗后，其中所含的維生素C和鐵都會隨著水分的流失而流失，實際上，紅棗中基本不含有維生素C和其他的礦物質(zhì)，因此，作為晾干的鮮棗產(chǎn)物，紅棗也不會有補血補鐵的功效。
大棗的中醫(yī)養(yǎng)生功效從中醫(yī)學的角度上來說，棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng)，是食療良方，有補益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效，用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁癥，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。對于廣大女性來說，大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質(zhì)，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。加之大棗中豐富的維生素C、P和環(huán)-磷酸腺苷能促進皮膚細胞代謝，使皮膚白皙細膩，防止色素沉著，達到護膚美顏效果。另外，食用大棗對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩(wěn)有控制和調(diào)補作用，大棗還具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。但這一切功效都建立在棗依然是“大棗”而非“紅棗”的基礎上，只有鮮棗有以上所述的功效，而成為干果后的紅棗并沒有這些功效。
