教你迅速看懂食品標(biāo)簽
那么，我們普通消費(fèi)者怎么知道食品含有對(duì)身體不好的添加劑，并在標(biāo)簽的成分說(shuō)明書(shū)上看出來(lái)呢?為此，專家給出幾個(gè)方法：
1、只買成分少于5種的食物。但是，也不是所有不超過(guò)5種的都好，比如可樂(lè)。也要注意標(biāo)簽上的健康宣稱——它們通常對(duì)你沒(méi)好處，比如“能量飲料”。比如油炸薯片的健康宣稱是“不含面筋、有機(jī)、無(wú)人工添加劑、無(wú)糖”，可這并不說(shuō)明薯片就變健康了。
2、如果標(biāo)簽上有糖，就要少吃。糖的名稱豐富多樣，包括有機(jī)甘蔗汁、蜂蜜、楓糖漿、糖漿等。而一瓶番茄沙司里也有33茶匙糖。白米和白面也要避免，它們?cè)隗w內(nèi)的效果和糖差不多，血糖偏高的人需要格外注意。
3、別買標(biāo)簽上有“高果葡玉米糖漿”的食物。它不但超級(jí)甜，而且在制造過(guò)程中會(huì)含有水銀這種副產(chǎn)品。許多甜飲料，比如蘇打飲料、果汁和運(yùn)動(dòng)飲料都有這個(gè)成分。
4、別買標(biāo)有“氫化”字眼的食物，這意味著可能有反式脂肪酸。這種脂肪酸已被證實(shí)會(huì)導(dǎo)致心臟病、糖尿病和癌癥。美國(guó)紐約市和部分歐洲國(guó)家已經(jīng)禁止使用反式脂肪酸。
5、別買含有大量高度精煉植物油的食品，比如大豆油、玉米油。盡量少買油炸食品。
6、別買標(biāo)簽上有任何你認(rèn)不出來(lái)，讀不出來(lái)的成分的食物。
7、少買含有人工甜味劑的食物。尤其是阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精等。這些甜味劑會(huì)讓你感覺(jué)更餓、減慢新陳代謝、增加腹部脂肪。
