萵筍葉子能吃嗎 萵筍葉子的吃法
在我們的日常生活中，萵筍是非常普遍的一種食物，相信朋友們一定都吃過，很多朋友們在吃萵筍的時(shí)候，都不吃葉子，很多人都有這樣的疑問，萵筍葉子能吃嗎?其實(shí)萵筍葉子中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是可以食用的，萵筍葉子的吃法有哪些呢?下面就為朋友們介紹下關(guān)于萵筍葉子的知識(shí)，大家一起來學(xué)習(xí)萵筍葉子的吃法吧。
萵筍葉有點(diǎn)苦澀，但是可以食用。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，如胡蘿卜素比莖部高10倍到十幾倍甚至幾十倍不等(因其地理環(huán)境和種植方式不同而不同)，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C比莖部高14倍。因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
