編者按：茅臺(tái)酒是中國(guó)的國(guó)酒，在酒的世界也很有名氣。茅臺(tái)酒有著悠久的歷史，其中也有很多學(xué)問(wèn)，你了解茅臺(tái)酒嗎？你會(huì)品味茅臺(tái)酒嗎？下面小編帶你去了解關(guān)于茅臺(tái)酒的養(yǎng)生知識(shí)！
茅臺(tái)酒與健康養(yǎng)生
貴州茅臺(tái)酒與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地并稱(chēng)為三大蒸餾名酒，它產(chǎn)自中國(guó)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，且產(chǎn)自這里，別無(wú)它地，是大曲醬香型白酒，也是中國(guó)的國(guó)酒。在中國(guó)有著悠久的歷史。
國(guó)酒飛天茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒之所以稱(chēng)之為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。
史載：枸醬酒之始也。早在 2000 多年前，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶盛產(chǎn)枸醬酒就受到了漢武帝“ 甘美之 ” 的贊譽(yù)，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。茅臺(tái)酒歷史 據(jù)史書(shū)記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)(今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶)所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長(zhǎng)安,受到漢武帝的稱(chēng)贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說(shuō)。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石。”1843年，清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開(kāi)辦的“成義酒坊”、稱(chēng)之“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”，稱(chēng)之“王茅”;賴(lài)姓出資辦的“恒興酒坊”，稱(chēng)“賴(lài)茅”。“賴(lài)茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身。
茅臺(tái)酒，被尊稱(chēng)為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是我國(guó)醬香型風(fēng)格完美的典型。
