三、淮山燉烏雞湯
材料：烏雞300克，淮山100克(好是細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的淮山)，紅棗、枸杞各10克，少許鹽。
做法：
1、將烏雞洗干凈，切成塊，飛水去掉那些血水。
2、將淮山去皮，洗干凈后切成條狀，如手指般大小，然后下油鍋里，爆炒一下淮山。
3、洗干凈紅棗和枸杞。
4、準(zhǔn)備好燉盅和電飯鍋，然后將所有材料放入燉盅，加上少許鹽，隔水燉湯。
功效：
淮山可以滋腎益精，因?yàn)楹卸喾N營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，常吃有益無(wú)害。
四、煲雞酒
材料：半邊雞(豬骨，豬肚，白鴿，可選其一放入增加鮮味)、干魷魚(yú)1條、姜3大塊、燒酒(白酒)1500克。
做法：
1、燒酒、雞(+豬骨/豬肚/白鴿)放入瓦煲。
2、浸泡好(提前浸泡3小時(shí))的干魷魚(yú)切絲，炒香后放入瓦煲。
3、姜拍扁后放少許水或燒酒，煮出辣味(但不能煮焦)，之后撈起放入瓦煲。
4、煮2個(gè)小時(shí)(不用放鹽)。
功效：
雞酒可以幫助身體恢復(fù)陽(yáng)氣，起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，但不能喝太多，避免過(guò)于燥熱。
