3、膠原蛋白除了存在于常見的豬蹄、肉皮之外,富含膠原蛋白的食物還有:牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等。這些食物經(jīng)過烹調(diào),冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經(jīng)過加水煮沸成溶膠后,再冷卻形成的凝膠。
4、當(dāng)然富含膠原蛋白的食物中還包括主要的魚類。魚類膠原蛋白的結(jié)構(gòu)組成是與人體為接近,是適合也是吸收率高的膠原蛋白。深海魚類的軟骨中還有豐富的魚類膠原蛋白,因此,魚翅被名媛仕女們用來滋養(yǎng)皮膚是有一定道理的。
如何減緩膠原蛋白流失
由“預(yù)防”做起,減緩膠原蛋白流失和變性是很必要和有效的方法。我們還可以通過提高皮膚細(xì)胞的新陳代謝,來達(dá)到自身補(bǔ)充和修護(hù)膠原蛋白的目的。
首先是防曬,皮膚醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,90%以上的皮膚提早老化都是不當(dāng)?shù)年柟馄貢裨斐傻摹?/p>
其次,要注意飲食均衡,尤其要多攝取含抗氧化物質(zhì)的蔬果,如胡蘿卜、西紅柿、葡萄等,還要適量喝點(diǎn)紅酒和茶,以保護(hù)皮膚內(nèi)的膠原蛋白。每天盡量吃3種不同顏色的新鮮蔬菜和2種不同的水果,食物顏色越多樣化,吃進(jìn)的不同種類的抗氧化物越多。另外不要忘了還要喝點(diǎn)紅酒和茶,它們含有豐富的抗氧化物,可以保護(hù)皮膚內(nèi)的膠原蛋白。
后,別忘了要避免食用高脂肪食物。高熱量、高脂肪,尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基,加速皮膚老化如果少吃這一類食物,就等于減少了身體被自由基傷害的機(jī)會及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋等的風(fēng)險。