解密工夫紅茶 白琳

  很多茶的愛好者都只知道幾種茶的品質(zhì),其實喝茶也是一同百通,不一樣的茶它的經(jīng)理也是不一樣的,所以去體會茶的真諦吧。

  解密工夫紅茶 白琳

  白琳工夫紅茶產(chǎn)于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北,與浙江毗鄰,地勢較高,群山疊翠,巖壑爭奇,茶樹常種于崖林之間。茶樹根深葉茂,芽毫雪白晶瑩。19世紀50年代。閩、廣茶商在福鼎經(jīng)營加工工夫茶,廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。2D世紀初,福鼎「合茂智」茶號,充分發(fā)揮福鼎大白茶的特點,精選細嫩芽葉,制成工夫茶,外形條索緊結(jié)纖秀,含有大量的橙黃白毫,具有鮮爽愉快的毫香,湯色、葉底艷麗紅亮,取名為「桔紅」,意為桔子般紅艷的工夫,風格獨特,在國際市場上很受歡迎。

  白琳工夫茶系小葉種紅茶,當?shù)胤N植的小葉群體種具有茸毛多、萌芽早、產(chǎn)量高的特點,一般的白琳工夫,外形條索細長彎曲,茸毫多呈顆粒絨球狀,色澤黃黑,內(nèi)質(zhì)湯色淺亮,香氣鮮純有毫香,味清鮮甜和,葉底鮮紅帶黃。

  提供關(guān)于白琳鎮(zhèn)一些相關(guān):

  白琳鎮(zhèn),位于福鼎縣中部,太姥山西北麓,離縣城25公里,面積為5.64平方公里。原名后歧,唐乾符間(公元875年至876)有白水郎族名陳蓬者,號白水仙,遷居于此之林,得名白林,后雅化為白琳,昔為驛站。民國時,曾先后更名為琳江、玉琳,解放后復稱白琳。

  白琳為福建省茶區(qū)之一,產(chǎn)茶歷史悠久。相傳早在漢代即產(chǎn)白毫茶,有史可查者在唐代陸羽《茶經(jīng)》曾有記載:“永嘉東南三百里有白茶山”,即指于此。解放初期這里精制的“白琳工夫”茶,銷往歐洲各國;現(xiàn)在大部分制作綠茶和毛茶,暢銷東南亞和港澳市場。

  白琳大嶂山的玄武巖:儲存量5000萬立方米,可連續(xù)開采1000年以上。礦石裸露在地表,呈黑色、色調(diào)凝重高雅,是全國罕見的高級建筑板材,屬全國建筑石材基地之一,因巖礦硬度高、質(zhì)地細密、顏色黝黑,被國務院建材總局命名為“福鼎黑”。

  白琳鎮(zhèn)翠郊村,一個偏僻、寧靜、民風古樸的山村,因擁有一座古香古色的民居令世人矚目。建于清乾隆10年,距今約250年歷史。建筑規(guī)模宏大,占地面積1.4萬平方米,其建筑結(jié)構(gòu)和風格,既模仿皇家宮殿建筑的恢宏跋扈的氣勢,又結(jié)合江南民宅精雕細鑿的特色。整體布局以三個三進合院為主體,由6個大廳、12個小廳、24個天井、192間房、360根木柱組合而成。古民居內(nèi)代表江南建筑風格的木雕飾品精美絕倫,所有的梁、柱、窗、門皆飾以木雕圖案,或人物、或祥禽、或瑞獸、或魚宏、或花卉,無不栩栩如生。翠郊古民居是迄今為止,江南廣大地區(qū)所發(fā)現(xiàn)的單體建筑面積大、保存完好的古民居,堪稱江南古民居之杰作。

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