三、缺乏維生素C:可能導致消化道腫瘤,如食管癌和胃癌。
維生素C能鞏固和加強機體的防御能力,使癌細胞喪失活力。缺乏維生素C的人會易患感冒,眼膜、皮膚易出血,傷口不易愈合。蔬菜和水果中維生素C含量較多,多吃鮮棗、山楂、西紅柿等高維C食物,可預防消化道腫瘤的發(fā)生。
四、缺乏維生素D:可能誘發(fā)乳腺癌。
乳腺癌患者體內(nèi)的維生素D含量往往較低。體內(nèi)缺乏維生素D的乳腺癌患者病死率相對較高。佝僂病、軟化病,頭部多汗是常見的維生素D缺乏癥狀。富含維生素D的食物有魚肉、牛肉、豬肝和雞蛋黃等。此外經(jīng)常曬太陽可以促使身體合成更多的維生素D。
五、缺乏維生素E:可能誘發(fā)結腸癌和肝癌。
流行病學研究觀察到,維生素E是天然的抗氧化劑。缺維生素E的癥狀一般表現(xiàn)為肌肉萎縮、頭皮發(fā)干、頭發(fā)分叉,植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋類、麥芽及深綠色的蔬菜中富含豐富的維生素E。
可以看出,日常飲食對預防癌癥非常重要,人們應當合理安排飲食,多吃蔬菜、水果。食物要多樣化,植物性食物應占每頓飯的2/3以上。植物性食物包括各式的蔬菜、水果、豆類和谷類等。堅持每天吃400—800克的各種蔬菜、水果,可使患癌癥的危險性降低20%。
總結:維生素對防癌入體起到舉足輕重的作用,大家切不可在生活中忽視了維生素的存在。(文章原載于《益壽文摘》,刊期:2012.08,作者:王可云,版權歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。