編者按:枸杞子,大家知道嗎?它的功效是古今中外被公認(rèn)的。腎虛、肝血不足、夜盲癥等??梢越?jīng)常服用枸杞子泡茶或者食用做藥膳。枸杞為突出的就是能長(zhǎng)壽的特點(diǎn)。
藥膳食療養(yǎng)生 抗老且延年益壽枸杞子
民間傳說(shuō),有一書生體弱多病,到終南山尋仙求道,在山中轉(zhuǎn)了好幾天,也沒(méi)有見到神仙蹤影。正煩惱間,忽見一“年輕女子”正在痛罵責(zé)打一年邁婦人,趕忙上前勸阻,并指責(zé)那女子違背尊老之道。那女子聽了,呵呵笑道:“你當(dāng)她是我什么人?她是我的小兒媳婦。”書生不信,轉(zhuǎn)問(wèn)那老婦,老婦答道:“千真萬(wàn)確,她是我的婆婆,今年92歲了,我是她第七個(gè)兒子的媳婦,今年快50了。”書生看來(lái)看去,怎么也不像,遂追問(wèn)緣由。>>>枸杞泡水喝美容抗老 教你養(yǎng)生枸杞吃法
那婆婆說(shuō):“我是一年四季以枸杞為生,春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根,越活越健旺,頭發(fā)也黑了,臉也光潤(rùn)了,看上去如三四十歲。我那幾個(gè)兒媳婦照我說(shuō)的常常吃枸杞,也都祛病延年。只有這個(gè)小兒媳婦好吃懶做,不光不吃枸杞,連素菜也不大吃,成天雞鴨魚肉,吃出這一身毛病。”書生聽了這番言語(yǔ),回到家里,多買枸杞服食,天長(zhǎng)日久,百病消除,活到八十多歲。
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上面的故事雖然是傳說(shuō),但枸杞的功效卻是古今公認(rèn)的。枸杞,又稱枸杞子、紅耳墜。枸杞全身都是寶?!侗静菥V目》記載,“春采枸杞葉,名天精草;夏采花,名長(zhǎng)生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。”歷代養(yǎng)生家、醫(yī)學(xué)家都很看重枸杞的補(bǔ)養(yǎng)功效。《本草匯言》認(rèn)為,枸杞“氣可充,血可補(bǔ),陽(yáng)可生,陰可長(zhǎng),風(fēng)濕可去,有十全之妙焉。”李時(shí)珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤(rùn)肺、明目”,簡(jiǎn)明扼要,符合實(shí)際。腎陰虧虛,肝血不足,引起腰膝酸軟、頭昏、耳鳴、遺精等癥,宜用枸杞子。>>>五個(gè)枸杞營(yíng)養(yǎng)美味食譜
《古今錄檢方》所載滋腎養(yǎng)肝的名方枸杞丸,就以枸杞子為主,配伍地黃和天冬。肺陰虧虛,經(jīng)常干咳,也宜使用枸杞子,可與麥冬、知母、貝母等養(yǎng)陰潤(rùn)肺藥配伍。枸杞子尤其擅長(zhǎng)明目,所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子和菊花為主要藥物。詩(shī)人陸游在60歲左右時(shí),眼睛昏花,大夫建議他多吃些枸杞,此后他堅(jiān)持每天喝枸杞粥,得享高壽85歲。他曾賦詩(shī)“雪霽茅堂鐘馨清,晨齋枸杞一杯羹”。
小小枸杞功效高
枸杞味甘、性平,歸肝腎經(jīng),中醫(yī)認(rèn)為,枸杞子為扶正固本、生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明:枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等,具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用,還可降血壓、血糖,調(diào)節(jié)血脂。研究發(fā)現(xiàn),枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用,可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者的免疫功能和生理功能,具有強(qiáng)壯機(jī)體和延緩衰老的作用;還能用于癌癥患者配合化療,有減輕毒副作用、防止白血球減少、調(diào)節(jié)免疫功能等療效。另外,枸杞還能起到美白作用。