核桃皮：將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鐘取出，放入冷水中泡3分鐘，撈出逐個破殼，就能取出完整的果仁。把去殼果仁放在開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻就能把皮剝下。
栗子皮：先用滾燙的水把栗子泡一下，這樣可使內膜和栗殼粘在一起，敲開栗殼便可得到干凈的栗子;也可將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡后用筷子攪拌幾下，栗膜就會脫去。還可將生栗子洗凈后放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水淹沒，蓋上蓋捂5分鐘后，取出栗子切為兩瓣，栗衣即隨栗子皮兒一起脫落。
核桃殼：將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鐘，然后取出放入冷水中泡3分鐘，撈出后逐個破殼，就能取出整個果仁。把果仁放在開水中燙3至5分鐘，用手輕輕一捻，果仁的皮就立即脫落了。
總結：栗子皮、核桃殼啊，這種難剝的皮，大家按照小編的方法做，一定會輕松許多的哦。(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，刊期：2012.08，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內容)。
