秋食生姜 開胃健脾
功效一：開胃健脾
在炎熱的夏天，人體唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
此外，生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
功效二：解毒殺菌
夏季，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。
科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
功效三：驅(qū)風(fēng)散寒
由于人們夏日易貪涼，常會(huì)出現(xiàn)脾胃虛寒等癥，生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生。生姜中的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)大腦皮層、心臟、血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風(fēng)散寒，防止脾胃受寒及感冒。
功效四：防癌抗癌
日本和德國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，生姜具有抗癌作用，在子宮頸癌細(xì)胞樣品的觀察實(shí)驗(yàn)中，生姜提取物能夠顯著抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，有效率竟達(dá)96%以上。另?yè)?jù)報(bào)道，美國(guó)研究人員公布的研究結(jié)果顯示，姜中所含的具有獨(dú)特氣味的6-姜醇可抑制實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)人類結(jié)腸癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
總結(jié)：所以說大家要保持平和的心態(tài)，不要激動(dòng)保持良好的睡眠。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南(飲食與健康)》，刊期：2012.07，作者：?jiǎn)讨?middot;塞拉多爾博士，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
