雞腿菇 也叫雞樅，是云南的特產(chǎn)，因肥碩壯實(shí)，質(zhì)細(xì)絲白，可與雞肉相媲美，故名。雞腿菇集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療于一身，色、香、味、形俱佳，它含有治療糖尿病的有效成分，還具有抑制癌細(xì)胞的作用。
茶樹(shù)菇 富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸(特別是人體不能合成的8種氨基酸物質(zhì))和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，有強(qiáng)大的抗癌能力。
灰樹(shù)花 并不是一種花卉，而是一種菌菇，通常叫板栗蘑。其蛋白質(zhì)、碳水化合物、18種氨基酸的含量均高于猴頭菇、香菇、木耳等食用菌，清口利肺，可增強(qiáng)人體免疫力，有著超強(qiáng)的防癌抗癌作用。從中提取的抗癌名藥麥特消，能抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生、轉(zhuǎn)移和復(fù)發(fā)，并能迅速激活體內(nèi)的免疫細(xì)胞。
黑木耳 又稱木耳，膠質(zhì)菌類，具有清除消化道纖維的功能，是從事礦產(chǎn)、紡織、理發(fā)等工作者的保健食品，同時(shí)又有清肺益氣、補(bǔ)血活血的功效，對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用，被稱為“延年益壽之補(bǔ)藥”，備受人們青睞。
總結(jié)：黑木耳、金針菇都是具有抗菌消炎、預(yù)防及癌細(xì)胞有抑制作用。被稱為延年益壽的補(bǔ)藥。(文章原載于《家庭醫(yī)學(xué)》，刊期：2012.06，作者：周止敬，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
