海帶冬瓜瘦肉湯
原料:瘦肉200克,海帶200克,冬瓜500克,蝦仁100克;姜2片,鹽、清水各適量。
海帶冬瓜瘦肉湯的做法
1.將瘦肉放入開水中淖5分鐘,取出洗凈切塊。
2.海帶用清水浸泡,刷洗干凈,切片;冬瓜洗凈,去皮,切塊;蝦仁洗凈備用。
3.煲滾適量清水,放入所有材料,加入美片用猛火煲開后改小火煲2小時(shí),調(diào)味即可。
功效:瘦肉味甘咸,性平,具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效;海帶味威、性寒,有軟堅(jiān)化痰、清熱行水的功效;冬瓜味甘、淡,性涼,具有潤肺生津、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿的功效。本湯方具有解暑除熱的作用。
應(yīng)用:本湯方能消除體內(nèi)多余脂肪及膽固醇,常飲對(duì)減肥有輔助效果。
海帶的營養(yǎng)價(jià)值
海帶營養(yǎng)非常豐富,含有碘、鐵、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻氨酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營養(yǎng)成分,是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,受人們歡迎的副食。海帶的含碘量達(dá)3%一5%碘是人體內(nèi)調(diào)節(jié)甲狀腺功能的必需品。.
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