編者按：杏仁是我們常見的一種食品，很多人經(jīng)常當(dāng)做零食來吃，想吃多少就吃多少。那么，你知道，杏仁的功效與作用嗎?苦杏仁吃了有什么危害嗎?下面跟隨小編一起來看下。
一、杏仁有苦甜之分
如今，除了少數(shù)商品杏仁來源于栽培的甜仁杏樹外，大多還是采自野生杏樹，它們杏仁有苦與甜之分。那些苦的杏仁被稱為“北杏”，而甜的則被稱為“南杏”。
苦杏仁味苦，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對(duì)稱;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對(duì)稱?？嘈尤屎卸舅兀秤梦唇?jīng)處理的數(shù)?？嘈尤时阌兄卸镜娘L(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重時(shí)可致死。
醫(yī)學(xué)專家提醒，在購買杏仁時(shí)應(yīng)注意區(qū)分苦杏仁與甜杏仁，以免中毒。>>>杏仁增肥 擊破9大誤傳飲食禁忌
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所以，在微博上稱吃杏仁自殺的吃的就是苦杏仁了。
苦杏仁的毒性來自于苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸，這種物質(zhì)可以導(dǎo)致細(xì)胞窒息，引起組織缺氧。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解釋放出釋放氫氰酸100～250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人于死地。
所以，如果吃下不經(jīng)處理的杏仁，特別是苦杏仁，中招的風(fēng)險(xiǎn)很大。>>>常吃杏仁可養(yǎng)心肺
二、吃杏仁中毒的癥狀
杏仁越苦，毒性越大，一般生吃數(shù)粒就可中毒。其間可有2-9個(gè)小時(shí)的潛伏期。杏仁中毒的輕重與攝入量的多少以及患者的年齡有關(guān)。
輕者僅有惡心、嘔吐、全身不適、疲乏無力、頭痛頭暈、煩躁等;重者嘔吐頻繁、呼吸及心跳急促、面色青紫、四肢抽動(dòng)或僵直、呼吸困難，甚至?xí)烙诤粑ソ摺?/p>
