制作方法：
原料：魷魚(yú)、大蝦、青蛤
輔料：苦菊、洋蔥、胡蘿卜、紅彩椒、綠彩椒
調(diào)料：韓國(guó)辣醬、蘋(píng)果醋、白糖、雪碧、梨、芝麻
步驟：
1.先將魷魚(yú)洗凈，切成6厘米左右的魷魚(yú)條。
2.將苦菊洗凈，洋蔥切成兩半，一半切成條，胡蘿卜切成5厘米左右的片，并將紅彩椒和綠彩椒切成圈狀。然后將這些加工好的青菜，用冰水冰鎮(zhèn)一下，也可放冰箱中冰一會(huì)兒，備用。
3.將另一半洋蔥和梨放入打汁機(jī)中，打出汁，再將韓國(guó)辣醬、蘋(píng)果醋、白糖、雪碧、芝麻放在一起調(diào)制成醋辣醬。
4.把魷魚(yú)條、大蝦、青蛤用開(kāi)水燙一下，取出后用涼水沖涼，并將大蝦去皮。然后，將冰鎮(zhèn)的青菜撈出瀝干水分。
5.把海鮮以及瀝干的青菜放入盤(pán)中，倒入調(diào)好的醋辣醬，攪拌均勻即可。
小提示：此道菜的關(guān)鍵點(diǎn)在醋辣醬的調(diào)制上，醋辣醬以呈現(xiàn)出酸甜口感為宜，也可按照自己的口味來(lái)調(diào)制;青菜的品種也可以根據(jù)自己的需求來(lái)搭配。
