杏仁豆腐什錦水果
材料:
水200公克、洋菜28公克、白糖40公克、牛奶100公克、杏仁精5滴、水果丁適量
作法:
1、取一小湯鍋,倒入水和洋菜以小火邊煮邊攪拌至洋菜完全溶化備用。
2、將白糖加入作法1的鍋中煮至融化,再放入牛奶、杏仁精一起攪拌均勻即熄火。
3、取容器,把作法2的溶液平均份量倒入容器中。
4、將作法3的容器放置在室溫中約30分鐘至1小時(shí),待其完全凝固取出加上適量的水果丁,放入冰箱冷藏室冷藏即可。
低脂乳酪(份量:8吋1個(gè))
材料:
乳酪400公克、白糖100公克、蛋白120公克、酸奶油80公克、鮮奶油170公克
作法:
1、取一鋼盆,放入乳酪、白糖混合攪拌至乳酪變軟備用。
2、于作法1盆中加入蛋白、酸奶油、鮮奶油一起攪拌混合,倒入模中。
3、預(yù)熱烤箱150℃約30分鐘后,再把作法2的材料放入烤箱烤40~50分鐘即可。