鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蛋黃營(yíng)養(yǎng)多(3)

  冰糖燉鵝蛋

  材料:鵝蛋,干香菇

  做法:

  1、香菇泡發(fā),冰糖碾碎

  2、鵝蛋整個(gè)打入碗中,放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇,沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水,水量須沒(méi)過(guò)鵝蛋2-3公分(鵝蛋大,水少的話,蛋會(huì)把水吸干且蛋黃易變老),蒸碗覆上保鮮膜,把蒸碗放進(jìn)蒸鍋,蒸鍋內(nèi)注入冷水,閉蓋,蒸10分鐘左右

  肉末蒸鵝蛋羹

  材料:鵝蛋、豬肉餡

  做法:

  1、豬肉末依次加入所有調(diào)味料,分多次加入骨湯,同一方向攪拌至起膠上勁,加少許水淀粉上漿,淋入芝麻油拌勻(起封漿作用,肉末不易脫漿),后加入適量香蔥碎拌勻待用

  2、鵝蛋敲入碗內(nèi)打散,加入適量的骨湯攪拌均勻,放少許鹽調(diào)味,倒入蒸碗,撇去浮末

  3、蒸鍋內(nèi)水沸騰后,放入蒸碗,蓋上蓋子,中大火蒸12分鐘左右

  4、豬肉末放在盤(pán)子里略微壓扁,打開(kāi)蒸碗蓋子,輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面,不要蓋上蒸碗蓋子,中大火再蒸6分鐘關(guān)火,燜5分鐘后出鍋,淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上,即可食用

  總結(jié):鵝蛋黃的營(yíng)養(yǎng)有哪些你知道了嗎?在生活中我們要多吃些鵝蛋來(lái)補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),上面也給大家推薦了幾款關(guān)于鵝蛋的美食,馬上做給家人品嘗吧!

鵝蛋 鵝蛋的營(yíng)養(yǎng) 鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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