咸蛋黃炒鱈魚(yú)
材料
鱈魚(yú)，咸鴨蛋，蔥，姜，料酒，鹽，胡椒粉，雞蛋，面粉，淀粉
做法
1.鱈魚(yú)去骨切丁，用蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌漬30分鐘;咸鴨蛋煮熟取蛋黃
2.雞蛋、面粉、淀粉和成糊，將鱈魚(yú)丁掛糊
3.鱈魚(yú)丁放溫油中炸至微黃撈出
4.咸蛋黃用溫油炒成蛋黃糊，將鱈魚(yú)丁放入翻炒均勻
咸蛋肉末飯
材料
白米2杯，熟咸蛋2顆，豬絞肉150公克，紅蘿卜80公克，水2杯，紅椒丁適量，紅蔥油1大匙，鹽1/6小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法
1.熟咸蛋去殼切碎;紅蘿卜洗凈去皮切丁;豬絞肉放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝干水份，備用。
2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水、紅蔥油和鹽，舖上作法1熟咸蛋碎和紅蘿卜丁以及豬絞肉，按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟后打開(kāi)電子鍋，撒上白胡椒粉和紅椒丁拌勻即可。
總結(jié)：上面腌制鵝蛋的方法你記住了嗎?如果學(xué)會(huì)了，就趕緊把你家的鵝蛋給腌起來(lái)吧!另外還給大家推薦了幾款關(guān)于咸鵝蛋的吃法哦!希望大家嘗試一下!
