愛喝“獨味湯”——每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會缺少若干人體不能自行合成的必需氨基酸、多種礦物質和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養(yǎng)更全面。
喝太燙的湯——有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、胃黏膜高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體皮膚有自行修復的功能，但反復損傷極易導致上消化道黏膜惡變，經過調查，喜喝燙食者食道癌高發(fā)。
飯后才喝湯——這是一種有損健康的吃法。因為后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，并促進消化腺分泌，起到開胃的作用。飯中適量喝湯也有利于食物與消化腺的攪拌混合。
湯水泡米飯——這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，唾液分泌量也較多，這樣有利于潤滑和吞咽食物;湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進了胃里。這不僅使人“食不甘味”，而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，胃和胰臟產生的消化液不多，并且還被湯沖淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。
總結：上面的幾款養(yǎng)生湯的做法你學會了嗎?如果學會了就馬上做給你的家人品嘗一下吧!還有就是人們在喝湯的時候會有一些誤區(qū)，你在日常生活中千萬不要犯哦!
