健康成年人每日食鹽量莫超5克
可能不少人才剛剛掌握，每天6克的限鹽量也就是裝滿一啤酒瓶蓋。前不久，世衛(wèi)組織建議，健康成年人每日鹽的攝入量的上限由以前的6克降為5克。
在生活中，即使人們知道每天一啤酒瓶蓋鹽的標(biāo)準(zhǔn)，能夠真正照著去做的人也少之又少，畢竟炒一盤菜不光給一個(gè)人吃，每個(gè)家庭成員的飯量也不一樣。這種難操作性讓很多人無法將專家的“苦口婆心”當(dāng)回事。
其實(shí)，所有的食物里面都含有食鹽的主要成分——鈉，只不過含量有多有少，多的如海鮮、香腸，少的像蔬菜、水果，甚至用發(fā)酵粉蒸的饅頭里面也少不了鈉離子。攝入過多的鈉就會(huì)造成血壓升高和腎臟功能損傷，提倡限鹽其實(shí)就是要限制鈉的攝入。
即使是營養(yǎng)學(xué)上定義的“無鹽飲食”，也并不是指真正一滴鹽都不沾，而是指每人每天通過食物攝取的鈉在1000毫克(不含調(diào)味品中鹽的成分，比如味精、鹽、醬油、醋等)左右，相當(dāng)于3克精制鹽。
如果按照世衛(wèi)組織的新建議，這已經(jīng)達(dá)到人均每天吃鹽量的一半以上了。
所以，個(gè)人“控鹽”的確沒必要也沒辦法弄得太機(jī)械。世界衛(wèi)生組織把日薦攝鹽量降低1克，主要還是為了向人們傳達(dá)一個(gè)限鹽和低鈉飲食的理念。
人們至少大家應(yīng)該有這個(gè)意識(shí)，去無限地接近這個(gè)目標(biāo)。接近的辦法包括：盡量少吃或不吃超市中的熟食，使用定量的小勺子。不進(jìn)或少進(jìn)高鹽的食物，如味精、蠔油、醬油、咸菜、熟食，做菜時(shí)用醋、蔥、蒜、辣椒、芥末等調(diào)味，以增加食欲。
如果你真的開始嘗試清淡飲食，專家說了，只需堅(jiān)持短短2至3周就能適應(yīng)，之后再吃咸了反而會(huì)感到不舒服。
總結(jié)：現(xiàn)在都知道人體過量的攝入鹽會(huì)有哪些危害了吧，所以那些口味“重”的可以慢慢的適應(yīng)清淡口味，不然你的健康就會(huì)被偷光了!
