強烈推薦五春季養(yǎng)生食譜 補血消脂抗疲勞(2)

  春季養(yǎng)生食譜4、薺菜百頁卷

  功效:明目、降壓。適用春季。

  做法:薺菜洗凈燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干,攤放在潔凈的砧板上,一端放薺菜餡,卷成長卷,斜切成收裝碟。

薺菜百頁卷

  春季養(yǎng)生食譜5、黑木耳炒豬肝

  功效:佳補血,補肝腎,明目之菜肴,四季皆宜。

  做法:黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片,在水淀粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,姜絲,精鹽煸炒至熟,倒出。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。

  春季養(yǎng)生方法:

  養(yǎng)肝為先

  肝臟是人體的一個重要器官,它具有調(diào)節(jié)氣血,幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、疏理氣機的作用。因此,春季養(yǎng)肝得法,將帶來整年的健康安壽。

  中醫(yī)養(yǎng)生學理論認為“春與肝相應”,意思是說春季的氣候特點與人體的肝臟有著密切的關(guān)系。早春時節(jié),專家指出,養(yǎng)肝護肝要從飲食、起居、鍛煉和情志四方面入手。

  飲食:清淡飲食 養(yǎng)陰潤燥

清淡飲食 養(yǎng)陰潤燥

  春季飲食要根據(jù)個人體質(zhì)進行選擇,普通健康人群不主張大量的進補。身體特別虛弱的人可以適量食用海參、冬蟲夏草等補品。

  對于健康人群而言,春季飲食要注意清淡,不要過度食用干燥、辛辣的食物。

  同時,因為此時陽氣上升容易傷陰,因此要特別注重養(yǎng)陰,可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。

  對于“吃肝補肝”的說法,李志紅表示,可以適量吃一些豬肝,但一定要保證飲食衛(wèi)生。

 
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