?、荻铣嘈《轨疑~湯
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補(bǔ)脾利水。
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材料：冬瓜 1斤， 淮山、芡實(shí)各1兩， 蓮子、百合、扁豆、薏米各半兩， 瘦肉半斤
做法：
1、將各材料洗凈; 瘦肉用沸水燙一下(出水);冬瓜連皮切塊
2、所有材料放湯鍋大火煲開改小火煲2個(gè)小時(shí)，加入適量鹽即可。
功效：冬瓜有利水清熱的功效，這湯正適合清熱祛濕。
?、呓z瓜木耳瘦肉湯
材料： 豬瘦肉250克，絲瓜1條，木耳適量，鹽適量。
做法：
1、將木耳浸發(fā)、洗凈。將絲瓜洗凈、切塊，將豬瘦肉洗凈、切片，
2、將瘦肉放入滾水中出水，
3、鍋內(nèi)放入瘦肉和木耳煲至熟，再放入絲瓜，加鹽調(diào)味后即可。
功效：木耳加絲瓜能清除熱毒與潔膚、養(yǎng)血滋陰而潤(rùn)膚。
