食蜂蜜可保健康長(zhǎng)壽
我國(guó)梁代名醫(yī)陶弘景說(shuō)過(guò)：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，單食蜂蜜，謂能長(zhǎng)生。”這種說(shuō)法雖有夸張之嫌，但仍充分說(shuō)明了蜂蜜在營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)療上的作用。
營(yíng)養(yǎng)分析表明，蜂蜜中含有大約35%葡萄糖，40%果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等，是食物中含酶多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。
蜂蜜作為藥用，在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史，功效良好。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也;補(bǔ)中也;潤(rùn)燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補(bǔ)中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤(rùn)燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創(chuàng)傷之痛，和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功。”
在臨床上，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。如每晨用溫開(kāi)水沖蜂蜜6克，空腹服或用丹參15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁沖蜂蜜服，可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛癥。為什么蜂蜜有此療效呢?原來(lái)蜂蜜是一種潛在的堿性食物，它所含的錳等無(wú)機(jī)鹽，有促進(jìn)食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負(fù)擔(dān)而緩解癥狀。
如果高血壓、肝臟病、心臟病患者，早晚空腹飲1杯蜂蜜水，對(duì)上述疾病均有一定的療效。若用丹參、首烏各15克，水煎取汁，沖蜂蜜1湯匙內(nèi)服，功效更佳。
用蜂蜜30克，精鹽3克，加涼開(kāi)水調(diào)勻，每天早晚各服1次，有良好的潤(rùn)腸通便作用，尤其適宜于老年人、體弱者、病后有便秘的患者。 當(dāng)有呼吸道病變，出現(xiàn)陰虛肺燥，久咳無(wú)痰時(shí)，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，調(diào)入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進(jìn)蜂蜜適量，隔水燉服，可消除因氣候干燥引起的咽喉干燥、發(fā)癢的感覺(jué)，并有利于氣管中的積痰順利咳出。因此，呼吸系統(tǒng)疾病治好之后，如能經(jīng)常飲服蜂蜜，不但可防止舊病復(fù)發(fā)，還有強(qiáng)壯之功。
對(duì)于生長(zhǎng)期的兒童，蜂蜜常是他們緊喜愛(ài)的食物，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預(yù)防和糾正兒童的貧血。
總結(jié)：每次吃蜂蜜的時(shí)候總感覺(jué)甜蜜蜜的，是養(yǎng)蜂人的辛勤勞作，才給我們帶來(lái)如此美妙的舌尖享受，今天了解了蜂蜜的作用與功效，以后就能把蜂蜜用的更加其恰如其分了。
