春季養(yǎng)生吃什么好：
胡蘿卜洋蔥雞腿湯
主料：雞腿、胡蘿卜、洋蔥各適量。
調(diào)料：姜、蔥、陳皮、高湯、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、雞腿洗凈剝?nèi)ルu皮，剁成塊狀，胡蘿卜洗凈切滾刀塊、洋蔥切大塊備用;
2、將雞塊兒放入鍋中焯一下;
2、鍋中放入高湯、姜、蔥、陳皮煮開;
3、將雞腿塊、胡蘿卜塊入鍋武火燒開，文火燉20分鐘;
4、放入蔥頭、胡椒粉煮5分鐘，加鹽調(diào)味后再煮一會(huì)兒即可關(guān)火。
功效：健脾開胃，去濕補(bǔ)虛。
【烹飪小妙招】
雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉，可以說是“自帶味精”，烹調(diào)鮮雞時(shí)只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料，反而會(huì)把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股惡味兒，烹飪時(shí)可以適當(dāng)放些花椒、大料，即可驅(qū)除惡味兒。
臘肉炒飯
材料：冬季風(fēng)干的臘肉、冷米飯、雞蛋、蔥、鹽等
做法：熱油，放入臘肉丁過油爆香后撈起備用。另熱鍋油，炒香蔥花后打入蛋后將其用鍋鏟炒散。然后加入米飯翻炒，接著放入臘肉粒繼續(xù)翻炒，加鹽、味精等即可盛盤。
結(jié)語：上面小編為大家推薦的一些營(yíng)養(yǎng)又美味的春季養(yǎng)生家常菜大家都學(xué)會(huì)了嗎??大家在春季的時(shí)候一定要記得吃哦!還有一些春季養(yǎng)生食譜，大家也可以試試哦!
