補(bǔ)腦的食物 薦讓女人變聰明的8種食物(3)

  補(bǔ)腦食品

  核桃雞

  主料:雞胸脯肉200克,核桃180克,香菇20克,火腿20克,冬筍50克,雞蛋清30克

  調(diào)料:鹽3克,味精1克,白砂糖3克,淀粉(蠶豆)10克,豬油(煉制)20克,香油5克,黃酒15克

  做法:

  1. 雞脯肉剔去白筋,片成4 厘米見方的薄片;

  2. 核桃去殼仁用溫水泡發(fā),剝?nèi)ネ馄?

  3. 將核桃仁用油炸成淺黃色,倒入漏勺瀝油后,晾涼;

  4. 冬筍去殼,切掉老根,洗凈,煮熟;

  5. 雞片放入碗里,加鹽少量、黃酒5 克輕輕拌勻,再加入雞蛋清、干淀粉5克抓拌漿好;

  6. 在每片雞片上放一份核桃仁,包成直徑2 厘米的小圓球;

  7. 香菇、火腿、熟筍切成鋸齒狀的片;

  8. 炒鍋置旺火上,放入熟豬油,燒至五成熱,將核桃雞上鍋?zhàn)哂停娡馄ぐl(fā)挺時(shí),倒入漏勺瀝去油;

  9. 原鍋留底油,放入香菇、筍片煸炒,加入50毫升雞湯、白糖、鹽適量、黃酒10 克、味精,用濕淀粉10克(淀粉5克加水調(diào)勻)調(diào)稀勾薄芡;

  10. 再加入火腿、核桃雞球,顛翻兩下,淋上香油,出鍋裝盤即成。

  炸魷魚圈

  主料:魷魚(鮮)350克,雞蛋100克,小麥面粉50克

  調(diào)料:植物油20克,鹽3克,味精2克

  做法

  1. 將魷魚去除內(nèi)臟,洗凈切成圈狀,加精鹽腌片刻;

  2. 雞蛋磕入雞蛋,加面粉、精鹽、味精調(diào)勻成糊;

  3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔瑢Ⅳ滛~圈蘸勻面糊下入鍋內(nèi),炸至金黃色,裝盤即可。

  小帖士-食物相克:

  雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

  結(jié)語:上面小編為大家推薦的一些可以補(bǔ)腦的食物你都記住了嗎?如果你想要變得聰明就一定要吃這些食物哦!還有一些補(bǔ)腦食譜,大家也可以試試哦!

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