菜譜家常菜做法 春吃三款家常菜排毒抗病

  家常菜你會做嗎?今天小編就為大家推薦一些菜譜家常菜做法,你想要學(xué)習(xí)一下嗎?那就趕緊跟著小編去學(xué)學(xué)吧!

  簡單菜譜家常菜做法

  可樂雞翅

  原料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯

  調(diào) 料:辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。

  做 法:

可樂雞翅做法

  1、鍋里放水,等水燒開后下雞翅,雞翅7成熟即可。濾干水備用。

  2、油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為好。

  3、用勺子把多余的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒干的時候把火燒微關(guān)小一點收汁。

  4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。

  5、后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣,酥到骨頭里去了。

  回鍋肉

  原 料:豬后臀尖,青蒜

回鍋肉做法

  調(diào) 料:豆瓣醬,豆豉,蔥,姜,花椒,大料,桂皮,黃酒

  做 法:

  1、開水下肉,煮20分鐘左右,其中放蔥,姜,花椒,大料,桂皮,黃酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,關(guān)火,泡5分鐘,再出鍋

  2、青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好

  3、鍋內(nèi)放少許油,下白肉,煸炒,肥肉變的卷曲,透明后,把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應(yīng)該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的),下豆瓣醬,煸出紅油,下豆豉,姜絲,青蒜,同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經(jīng)夠咸了。

  4、青蒜略變軟,淋黃酒,就可以出鍋了。

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