補腎食譜:
杜仲腰花
取杜仲、川斷各15克,豬腰子1對,白酒25毫升,蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖各適量。制法:先將豬腰洗凈切成腰花放碗內(nèi),加白糖、鹽、酒;另將杜仲、川斷煎取濃汁后加入腰花中。用武火燒熱鍋,倒入腰花速炒熟,然后加入調(diào)味品即可食用。每日1次。
茴香燉煮腎
取小茴香20克,豬腰1對,蔥、姜、鹽、酒各適量。制法:先將豬腰(即豬腎)洗凈后,在凹處剖一口子,將茴香、鹽裝入豬腰剖口內(nèi)。用白線縫合剖口后,放入鍋內(nèi),加蔥、姜、酒、清水適量,用文火燉熟后食用。此法適用于偏腎陽虛的腎虛腰痛。
杞地山藥粥
取生地黃20克,山藥、杞果各50克,大米100克。制法:將生地黃切碎,山藥搗碎,和杞果、大米共放鍋內(nèi)加水適量煮粥,代早餐食。每日1次。此法適用于偏腎陰虛的腎虛腰痛。
天麻燉烏雞
取天麻30克,烏骨雞1只(好用鮮活健康烏雞,宰殺去毛去內(nèi)臟,洗凈,剁塊備用);天麻事先用清水侵泡24小時以上;然后將二者同時放入砂鍋,添水適量;用慢火燉4—5小時即可。食肉喝湯,治療神經(jīng)性偏頭痛有特效。
注意:切不可加鹽和調(diào)料;否則,功效將大打折扣。
老醋燉烏雞
取烏骨雞1只(好用鮮活健康烏雞,宰殺去毛去內(nèi)臟,洗凈,剁塊),放入砂鍋,添加水適量,加入陳年老醋30克,慢火燉3小時以上,食肉喝湯,對治療糖尿病有特效。