3.番茄：番茄(西紅柿)中的番茄紅素具有抗癌作用。番茄紅素是一種抗氧化劑。西紅柿、西瓜、杏仁中均含有該物質(zhì)，它能消除人體內(nèi)誘發(fā)癌癥的氧自由基。如果人的血液中番茄紅素的含量太少，便會(huì)大大增加其患胰腺癌的危險(xiǎn)性。研究發(fā)現(xiàn)，血液中番茄紅素含量過(guò)低的人，其患胰腺癌的危險(xiǎn)性要比正常人高5倍。
4.大蒜：大蒜中含有多種抗癌物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這些抗癌物質(zhì)可抑制與結(jié)腸、胃、肝臟、肺臟等器官相關(guān)的致癌原。美國(guó)賓夕法尼亞州大學(xué)研究表明，用大蒜的提取物喂養(yǎng)小鼠，可使其乳腺癌的發(fā)病率降低71%。不久前，德國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有的大蒜素對(duì)惡變腫瘤有毒性作用。大蒜還能通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。研究還表明，大蒜中含的硫化物可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的抗癌活性。
5.蘿卜：蘿卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的來(lái)源。芥子油和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來(lái)，研究發(fā)現(xiàn)蘿卜能抗癌。其原因是：①蘿卜中含有多種酶，能消除人體內(nèi)的致癌物質(zhì)亞硝胺;②蘿卜中所含的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力，使巨噬細(xì)胞能把癌變細(xì)胞吞噬掉。
6.米糠：米糠中含有一種叫“RBS”的多糖類物質(zhì)。它可能會(huì)成為防止癌細(xì)胞增殖的免疫藥物。這種新物質(zhì)“RBS”是日本科學(xué)家利用開水從米糠中提取的。它們先除掉米糠中的油脂、淀粉和蛋白質(zhì)，然后用酒精使“RBS”沉淀。研究者將這種新藥給患有肺癌、皮膚癌的白鼠使用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“RBS”能提高白鼠機(jī)體的免疫力，其療效比現(xiàn)有的抗癌藥都要好。
7.麥麩：食用麥麩可降低人們患結(jié)腸癌的危險(xiǎn)性。紐約的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，患有癌前病變型結(jié)腸息肉的人若每天吃2盎司(1盎司=28.3495克)的麥麩制品，堅(jiān)持食用6個(gè)月后，可使他們的癌前病變型結(jié)腸息肉縮小。這么少量的麥麩制品，在如此短的時(shí)間內(nèi)能發(fā)揮如此明顯的作用，這表明麥麩有較好的阻止癌癥發(fā)展的作用。
8.黃豆：愈來(lái)愈多的研究結(jié)果顯示，黃豆具有防癌作用，特別是對(duì)預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌、食管癌有效。美國(guó)阿拉巴馬州立大學(xué)的一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飲食中只要有5%的黃豆，就能大大地抑制大鼠身上能誘發(fā)乳腺癌的化學(xué)因子。辛辛那提兒童醫(yī)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，更年期婦女若食用大豆及其制品，對(duì)其內(nèi)分泌系統(tǒng)能產(chǎn)生良好的影響，從而起到預(yù)防乳腺癌的作用。
結(jié)語(yǔ)：今天小編給大家例舉了日常抗癌小零食與食物，喜歡吃零食的朋友可以在超市多買些放在家里，想吃就可以吃到，干棗不僅可以直接吃還可以泡水喝，不同的食用方法但效果都是一樣的。
