空腹喝牛奶害處多
牛奶加雞蛋或加面包是好的早餐組合,但有人只喝牛奶,不吃其他食物。營養(yǎng)專家認為,早餐空腹喝牛奶有諸多弊端。
空腹喝牛奶,牛奶不能被充分酶解,其中的蛋白質(zhì)很快就會轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉,營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。
有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,這是因為體內(nèi)生成的乳糖酶極少,空腹喝進大量的牛奶,牛奶中的乳糖不能被及時消化,轉(zhuǎn)而被腸道內(nèi)的細菌分解,產(chǎn)生出大量氣體、酸液,刺激腸道收縮,出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
專家建議,喝牛奶之前好吃些其他食物,或一邊吃食物一邊喝牛奶,以降低體內(nèi)乳糖濃度,以利于牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。
空腹喝豆?jié){好嗎
豆?jié){價廉物美,已成為都市人很受歡迎的飲料。飲食豆?jié){是大有學問的,但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆?jié){,并認為空腹喝豆?jié){容易吸收、補身體。其實這是誤區(qū)。
從營養(yǎng)角度講,豆?jié){是蛋白質(zhì)含量很豐富的飲料,但是他只有在攝入足量淀粉食品后才能不被作為熱量來消耗,而真正發(fā)揮構造新組織,修補舊組織的作用。如果空腹飲服豆?jié){,它只能代替淀粉作為熱量消耗掉,這樣不僅使蛋白質(zhì)浪費,又使體內(nèi)營養(yǎng)失去平衡,從而加重消化、泌尿系統(tǒng)的負擔。因此極不經(jīng)濟。