5、土茯苓粥。
土茯苓30克(鮮品100克),大米100克。制作時,先將土茯苓洗凈,去外皮,切成片狀(已曬干并切成片的,可免此工序),放進砂鍋內(nèi),用中火煎煮30~40分鐘左右,取汁。將大米加入土茯苓煎汁,用中火煮粥。每天食1~2次。
6、泥鰍魚燉豆腐。
活泥鰍魚500克,鮮豆腐250克,鹽、姜、味精各適量。制作時,先將泥鰍魚剖開,去鰓及內(nèi)臟,洗凈放入燉盅內(nèi),加上食鹽、生姜、清水各適量。先用武火燒開后,再用文火清燉至五成熟。然后,加入豆腐塊于燉盅內(nèi),再用文火燉至泥鰍魚肉熟爛,加味料即可佐餐食用。
7、白玉蘭豬瘦肉湯。
鮮白玉蘭(又稱白蘭花)30克(干品10克),鮮豬瘦肉150克。制作時,先將豬瘦肉洗凈切塊,與白玉蘭同放入砂鍋內(nèi),加進適量清水,用中火煲湯。湯成后,加食鹽少許調(diào)味即可。
8、芪茅飲。
生黃芪30克,白茅根30克(鮮品60克),肉蓯蓉20克,西瓜皮60克(鮮品200克),砂糖適量。制作時,先將黃芪、白茅根切段,與肉蓯蓉、西瓜皮同放進砂鍋內(nèi),用中火煮湯飲用,每日飲2~3次。
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