4、輕度脂肪肝多吃新鮮時令蔬菜瓜果
還可多吃些具有泄肝作用的食物,比如:鮮芹菜、菊花茶等,但有肝源性糖尿病患者吃水果應注意血糖水平。
5、此外,得了脂肪肝并不意味著不可以吃肉,但要限制肥肉、肉皮的食用
可以適當選用魚肉、兔肉及煮過的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法上,好采用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法,忌油炸、煎、炒的方法。一次進餐肉制品在75克—100克為宜,在喝肉湯時要把上面厚厚的一層油撇掉。
專家建議,輕度脂肪肝患者要多進食蔬菜和水果,它們富含維生素和礦物質,可以加速肝細胞修復,其中的膳食纖維還能減少膽固醇的吸收、加速膽固醇排泄,降低血脂。酸奶、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、山楂、綠豆等有降脂作用,平時也應該多吃一點。
輕度脂肪肝飲食禁忌
1、輕度脂肪肝不能吃含糖量高的食品
因為過多攝入含糖量高的食物如蔗糖、果糖、葡萄糖、果醬、冰淇淋以及甜點等將超出肝臟的代謝負擔,不能被機體充分吸收、利用,在體內將轉變?yōu)橹荆练e于肝內或皮下組織,加重脂肪肝病情,因此脂肪肝患者宜低糖飲食。