清蒸人參雞
【原料】人參15克 母雞1只火腿10克水發(fā)玉蘭片10克 水發(fā)香菇15克 精鹽料酒 味精 蔥 生姜 雞湯適量。
【制作】
1. 將母雞宰殺后，退凈毛樁和內(nèi)臟，放入開(kāi)水鍋里燙一下，用涼 水洗凈;將火腿、香菇、蔥、生姜均切片。
2. 將人參用水泡開(kāi)， 上籠蒸30分鐘，取出待用。
3. 將母雞放在盆內(nèi)，加入人參、火 腿片、玉蘭片、香菇片、蔥片、生姜片、精鹽、料酒、味精，再 添入雞湯(淹沒(méi)過(guò)雞)，將盆上籠，在武火上蒸爛熟。
4.將蒸爛 熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參(切碎)、火腿片、玉蘭片、香菇片 擺在雞肉上(除去蔥、姜不用);將蒸雞的湯倒在勺里，置火上 燒開(kāi)，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。 【用法】分餐佐食。
【功效】大補(bǔ)元?dú)猓堂撋?，安神。適用于勞傷虛損、食少、倦 怠、健忘、眩暈頭痛、陽(yáng)痿、尿頻、氣血津液不足等癥。
人參燉豬肘
【原料】人參 10克 豬肘 500克 料酒 10克 鹽 5克 味精 3克 胡椒粉 3克 姜 5克 蔥 10克。
【制作】
1、將人參潤(rùn)透，去蘆頭，洗凈，順切成薄片;姜拍松，蔥切段。
2、豬肘子去毛，洗凈，切成4厘米見(jiàn)方的塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然后放入肘子肉再放入人參、姜、蔥、料酒，加水適量。
3、將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成
【功效】補(bǔ)元?dú)?，益氣血。適用于體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等癥。
結(jié)語(yǔ)：人參烏龍茶它的養(yǎng)生功效是非常好的，小編建議大家平時(shí)有事沒(méi)事給自己泡上一杯，人參烏龍茶甘甜爽口，其香味能給人的心情帶來(lái)愉快的感覺(jué)。人參烏龍茶會(huì)很難泡開(kāi)，你可以選擇“煮”茶，效果是非常好的。
