止咳蟲(chóng)草水鴨湯
用料：水鴨1只,生姜4片,冬蟲(chóng)夏草10克。
做法：剔凈水鴨，去毛腸內(nèi)雜，將姜、冬蟲(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，清水浸至水鴨半身，置燉盅內(nèi)，隔水燉2.5小時(shí)即可。
功效：滋養(yǎng)益血,對(duì)支氣管哮喘，老年人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。
冬蟲(chóng)草雞湯
用料：雞1只，冬蟲(chóng)夏草10克，桂圓肉15克，大棗6枚(去核)。
做法：雞剔凈，去毛腸內(nèi)雜，同其它用料一起放入瓦煲內(nèi)，加清水適量，煲3小時(shí)，飲湯食肉。
功效：補(bǔ)血滋陰，補(bǔ)肺腎，益精髓。
冬蟲(chóng)草燉白鴿湯
用料：白鴿1只，瘦肉50克，冬蟲(chóng)夏草10克，姜1片。
做法：
1、冬蟲(chóng)草洗凈。
2、白鴿切去腳，洗凈，放進(jìn)開(kāi)水中煮5分鐘，取起洗凈。
3、瘦肉放進(jìn)開(kāi)水中煮5分鐘，取起洗凈。
4、把白鴿、瘦肉、冬蟲(chóng)草、姜放入燉盅內(nèi)，加入適量之開(kāi)水，蓋上蓋燉4小時(shí)半，下鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)血益氣，強(qiáng)身健體
