花膠的做法 孕婦常食3方補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)(2)

  花膠燉香菇

  主料:魚肚225克,香菇(干)75克

  調(diào)料:大蔥15克,姜3克,鹽2克,味精10克,白砂糖5克

  制作方法:

  1. 先將花膠(魚肚)浸泡于冷水中,1小時(shí)一撈出,置于鍋中,倒入清水加姜(切片)和蔥段一起燉煮約1小時(shí),至軟即可取出,切成6厘米*3厘米的薄片;香菇泡軟、去蒂,備用。

  2. 準(zhǔn)備一燉盅,依次鋪上花膠,香菇和鹽、味精、糖,然后倒入高湯至九分滿,以小火燉2小時(shí)即可。

  適用人群:產(chǎn)后婦女

  健康提示:花膠是用鯨魚等大魚的魚肚做成的,干貨店有售,買時(shí)要選肉質(zhì)厚,長(zhǎng)形的,發(fā)時(shí)不可用油,否則易煮爛。

  孕婦可以吃花膠嗎

  花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。所以,孕婦食用花膠能夠保障營(yíng)養(yǎng)需要??捎行岣呙庖吡?、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞、防止皮膚老化去除皺紋、活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛,特別在補(bǔ)血、止血、滋陰、潤(rùn)燥等方面更有明顯功效。

  孕婦前三個(gè)月可能對(duì)一些東西反胃比較大,所以懷孕4-7個(gè)月的時(shí)候,如果吃點(diǎn)花膠是對(duì)身體非常好的。因?yàn)樵袐D初期吸收能力不是很強(qiáng),這就需要提供高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng),蛋白質(zhì)被稱為生命物質(zhì),這個(gè)時(shí)期攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)就特別重要。

  7個(gè)月之后,寶寶的吸收能力變強(qiáng)了很多,如果說(shuō)寶寶偏大了點(diǎn),那就不進(jìn)食花膠了,以免增加自然分娩的困難,這個(gè)時(shí)候就可以選擇進(jìn)食燕窩。當(dāng)然,如果有的孕婦考慮剖腹產(chǎn)的話,寶寶偏大也不會(huì)造成分娩的困難,花膠就可以一直吃,不僅對(duì)寶寶有好處,對(duì)產(chǎn)婦自身也有好處,因?yàn)榛z促進(jìn)傷口愈合的作用。

  花膠首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算極品;一般品質(zhì)多數(shù)用來(lái)熬湯,品質(zhì)高者亦可用來(lái)做成菜式?;z食療功效高,含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì),女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力,是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。

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