花膠也就是魚肚，也有人叫它魚膠，都是同一種食物，花膠含有豐富的高膠原蛋白，從食療角度來講花膠是種極好的滋補美食。準(zhǔn)媽媽在懷孕期間是否可以食用花膠?日常花膠的吃法都有哪些?孕婦花膠食譜有哪些?一起與小編來看文章吧。
魚翅花膠燉雞湯
這個湯制作有點麻煩，需要提前一天泡發(fā)魚翅，但通常復(fù)雜的程序都會有不錯的味道，燉好的湯香氣逼人，鮮味無比，是一種讓人惦記的味道。
材料：魚翅、花膠、雞、瑤柱、火腿、姜片、酒
魚翅有好多種，根據(jù)大小和色澤可以分為好多等級，因此價格差異也很大，我只買過以下這四種
1、光雞去頭去尾去皮后飛水
2、煮滾一煲水，把雞、瑤柱、火腿、姜片、發(fā)好的花膠倒入煲中，中火煲80分鐘，然后加入魚翅再煲40分鐘，后加入數(shù)滴白酒，再加少許鹽調(diào)味就完成啦!
如何泡發(fā)魚翅：
1、先用清水浸魚翅2小時
2、煮滾一大鍋水，加入姜片、浸過的魚翅和白酒大火煮10分鐘，然后熄火(蓋不打開)燜10小時
3、魚翅是有砂的，所以泡好的魚翅要清洗干凈，方法是撈起魚翅盛入一只較密的疏篩中，放入一盤清水中漂洗，期間要換幾盆水，直到盆底沒有砂為止，然后瀝干水份備用
鷓鴣燉花膠
主料：鷓鴣(500克) 魚肚(25克)
輔料：西洋參(25克)
調(diào)料：鹽(3克) 姜(5克)
制作方法
1. 鷓鴣洗凈，去腸雜取肉，開水燙發(fā)過。
2. 花膠(魚肚)先發(fā)好，同西洋參(花旗參)加水放進燉盅隔水燉3個小時，加點鹽便可，亦可加2片生姜同燉。
適用人群：孕中期的準(zhǔn)媽媽
