食療方法
西洋參蜜棗茶
功能平肝火,清腸熱,老少咸宜。家庭中,煲一點作茶來喝,價錢既廉,可預(yù)防若干小疾病,健康有益。如是請客,煲一點以代甜露,新鮮別致,相信會倍受贊揚。
用料:西洋參10克切片,蜜棗10個。
做法:將西洋參放入悶鍋燉,待水滾后將蜜棗放入,用中火煲約1小時即可,喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。
西洋參蜂蜜湯
祛火、防暑、防便秘。
用料:西洋參10克,蜂蜜50克,冰糖200克
做法:西洋參加水文火燉煮,直至有參味,涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服。西洋參味的濃厚,蜂蜜的甜淡,視個人喜好,隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱,隨時取食。
冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口,潤肺養(yǎng)顏,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料:西洋參10克切片,冰糖50克,南杏5克。
做法:將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi),加入熱水,隔水猛火燉半小時即可。