雙菇餃
材料
雙菇即金針針菇和香菇，菇類富含蛋白質(zhì)、維他命、多種氨基酸等，能促進(jìn)新陳代謝及抗癌。金針菇甘醇滑嫩，香菇氣味芳香，再搭配白菜、蔥、姜、滋味甘甜。材料白菜、香菇、金針菇各占1/3白菜一顆、香菇13朵、金針菇一把、蔥、姜適量。調(diào)味料鹽、油
做法
1、金針菇洗凈后，入水汆燙。
2、將金針菇撈起，浸水令卻后切粒。
3、同樣地香菇也入水汆燙。
4、將汆燙過的香菇浸水冷卻。
5、香菇切粒與金針菇粒、腌洗過的白菜粒拌勻。
特點(diǎn)
滑嫩甘醇，湯汁清鮮，益身珍味
灰樹花燜冬瓜
材料
干灰樹花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，醬油1茶匙(5ml)，油，鹽，糖適量
做法
1.灰樹花用水泡發(fā)后瀝干，過濾泡灰樹花的水備用。
2.冬瓜去皮去籽洗凈后，切成2cm厚的塊。
3.豆苗洗凈。
4.姜洗凈后切片。
5.鍋中入油，加熱至七成熱，放入灰樹花炸10秒后撈出，再放入冬瓜塊炸20秒后撈出。
6.炒鍋入油，放入姜片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰樹花，再倒入過濾后的灰樹花水，沒過菜量的一半即可，然后調(diào)入醬油、鹽、糖拌勻，蓋上蓋子中火燜3分鐘，待湯汁略收干，放入豆苗翻炒幾下即可。
小訣竅
1.冬瓜和灰樹花若經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間烹制，外表容易變得軟塌，如用油炸一遍，就可以在食材表面增加一層韌度，燒出來的菜入口軟滑又有韌性，外形也很完整。
2.炸東西時(shí)，為了省油，建議您使用小鍋。
總結(jié)：癌癥是可怕的，它奪取了很多人的生命，而隨著我們生活水平的提高，我們的健康卻越來越不好，我們有些人總是過分的依賴醫(yī)療對(duì)我們的健康的保障，卻忽視了平時(shí)的飲食對(duì)我們健康的影響更大，所以我們防癌不妨就從飲食開始吧。
