甲魚(yú)湯的做法
香菇燉甲魚(yú)的做法
主料：甲魚(yú)500克
輔料：香菇(鮮)50克，雞胸脯肉50克，冬筍25克，火腿50克
調(diào)料：料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥15克，姜5克，胡椒粉2克
做法
1. 將甲魚(yú)宰殺，放入沸水中焯至外層發(fā)白起皺時(shí)撈出，投入溫水，用刀刮凈膜皮，剁去尾巴、頭，揭開(kāi)背殼，掏去內(nèi)臟，洗凈后剁成兩塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈，挖去四腿的黃油。
2. 將雞脯肉剁成泥，放入碗中，用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下?lián)瞥觥?/p>
3. 將甲魚(yú)塊放在盤內(nèi)，加料酒、蔥段、姜片，上籠蒸爛，取出拆凈骨頭，將甲魚(yú)肉放入沙鍋，倒入雞肉泥，把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面，放蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉，燉15分鐘，揀去蔥段，點(diǎn)入味精即成。
枸杞燉甲魚(yú)的做法
枸杞燉甲魚(yú)的制作材料
主料：甲魚(yú)500克
輔料：枸杞子25克
調(diào)料：大蔥5克，姜4克，料酒3克，鹽3克
教您枸杞燉甲魚(yú)怎么做，如何做枸杞燉甲魚(yú)才好吃
1. 將甲魚(yú)宰殺，去內(nèi)臟，洗凈切塊，用沸水燙一下，撈出備用;大蔥洗凈切段;姜切片備用。
2. 將甲魚(yú)、枸杞子裝入沙鍋，加入蔥、姜及適量清水，用微火燉15分鐘，去掉蔥姜，加入料酒、鹽，再用微火燉至熟爛即可。
總結(jié)：很多人都會(huì)吃甲魚(yú)，有的時(shí)候是在聚會(huì)上等別的場(chǎng)合，不能好好享用甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)。我們看過(guò)了上面的內(nèi)容，我們可以在家里面試試。做出一份自己的甲魚(yú)湯，在家好好享用甲魚(yú)帶給我們營(yíng)養(yǎng)。
